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M17培养基是分离乳酸链球菌的标准培养基，用于检测、分离和计数乳酸菌(乳酸链球菌、乳酸乳球菌、乳酸杆菌)。还用于检测链球菌的非乳糖发酵型突变株。乳酸链球菌是苛养型产酸微生物，需要复杂的培养基成分才能良好生长。β-甘油磷酸二钠是培养基中的缓冲体系，防止pH的迅速降低，维持体系pH>5.7。酸度过低会严重影响乳酸链球菌的生长。同时β-甘油磷酸二钠抑制酸奶中的乳杆菌的生长，如保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)，选择性分离嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)。蛋白胨和牛肉提取物提供氮源、碳源、维生素和矿物质，酵母提取物提供乳酸链球菌生长所需的B族维生素。抗坏血酸起促进生长的作用。硫酸镁提供生长所必需的镁离子。

乳酸乳球菌只能利用葡萄糖，不能利用乳糖。M17肉汤中加入0.5%葡萄糖，称为GM17培养基，特别适合用于培养乳酸乳球菌。

• 注意无菌操作，避免微生物污染；根据菌株生长特性，可适当调节pH值。
  
• 本制品仅供科研使用。请勿用于医药、临床诊断或治疗，食品及化妆品等用途。
  
• 为了您的安全和健康，称量时注意粉尘，穿好实验服并佩戴一次性手套和口罩操作以避免引起呼吸道系统不适。
  
• 干粉培养基使用后立即旋紧瓶盖，避免吸潮结块，根据存放条件的不同，保质时间有一定的差异。

• 按合计加入量称取培养基，加入去离子水定容至1000mL，搅拌均匀，调节pH值至7.2±0.2。
  
• 115℃高温灭菌20min。
  
• 培养基冷却至55℃左右，倾倒瓶皿，并置放于4℃冰箱保存。
  
  • 固体培养基调节pH后可以加热溶解(琼脂低温不会溶解)分装；一般情况下液体培养基不需要加热溶解和倾倒瓶皿。
• 接菌，28～30℃，微厌氧培养24～48h。