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蛋白胨是将新鲜肉、骨骼用酸或生物酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂，具有肉香的特殊气味。蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解后形成蛋白胨。蛋白胨富含有机氮化合物，也含有一些维生素和糖类。我公司生产的蛋白胨是牛骨和牛肉的混合型蛋白胨。本产品适合于药敏检测培养基和耐盐微生物的培养。既适用于科学研究，也适用于工业化发酵培养。与进口O公司配制的蛋白胨溶液相比，色泽基本一致，溶解性好，无沉淀，并且其促生长能力更强。

• 感官指标
  

  项目	要求
  形态	呈粉末状、无结块现象
  色泽	浅黄色粉末
  气味	有产品特有的气味，无其他异味
  杂质	无正常视力可见的外来杂质

  
  
• 理化指标
  

  项目	蛋白胨
  总氮量(以干基计)%	≥14.5%
  氨基氮(以干基计)%	≥2.5%
  灰分(以干基计)%	≤5.0%
  水分%	≤5.0%
  pH值(2%水溶液)	5.0—7.0
  澄明度(2%溶液)	澄清

• 我公司产品为非无菌包装，若用于细胞培养，请提前做预处理，除去微生物，否则会导致染菌。
  
• 为了您的安全和健康，请穿实验服并戴一次性手套操作。