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Tollen反应是指戊糖在浓无机酸(浓硫酸或浓盐酸)作用下脱水生成醛糖，后者与间苯三酚作用生成樱桃红色化合物，该反应常用于鉴定戊糖，但并非戊糖的特异性反应，果糖、半乳糖、糖醛酸等均呈颜色近似的阳性反应，但在该反应中戊糖的反应较其他糖类的反应要迅速，一般45～60s即会产生樱桃红色沉淀。该试剂仅用于科研领域，不适用于临床诊断或其他用途。

• 一般反应仅需40～60s，如果戊糖浓度过低，反应时间需适当延长。
  
• 为了您的安全和健康，请穿实验服并戴一次性手套操作。
  
• 试剂开封后请尽快使用，以防影响后续实验效果。

• 临用前，取Tollen Reagent、Acidic Buffer按1∶8的比例混合混合，即为Tollen工作液，即配即用。
  
• 在试管中加入1mL Tollen工作液。
  
• 在试管中加入1滴(约为0.05mL)待测溶液(如1%葡萄糖、1%蔗糖、1%果糖等)，充分摇匀。
  
• 置于沸水浴中，观察各管颜色变化并记录时间。